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Notícias | Culinária
11.09.2017 - 11h14 | Eldení Alves
Torta de Paçoca
 
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INGREDIENTES
 
* 200 g de farinha de trigo (1 xícara de chá + 1 colher de sopa)
 
* ½ xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos (100 g)
 
* ¼ xícara (chá) de açúcar (45 g)
 
* 10 paçocas (160 g)
 
* 1 copo de requeijão (220 g)
 
* 1 lata de leite condensado (395 g)
 
* 10 paçocas esfareladas (160 g)
 
* 2 ovos
 
MODO DE PREPARO
 
 
1- Num processador, coloque 200 g de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos, ¼ xícara (chá) de açúcar, 10 paçocas e bata até formar uma farofa. Separe 1 ½ xícara (chá) da farofa para a cobertura.
 
2- Numa forma de fundo falso (24 cm diâmetro X 6,5 cm de altura), forre o fundo e a lateral com a farofa de paçoca (faça a lateral com 2 cm de altura). Leve ao forno preaquecido a 180° C por 15 minutos. Retire do forno e reserve.
 
3- Coloque numa tigela 1 copo de requeijão, 1 lata de leite condensado, 10 paçocas esfareladas, 2 ovos e misture bem com um batedor de arame (fouet) até ficar um creme homogêneo.
 
4- Espalhe o creme sobre a massa pré-assada e, por cima do creme, espalhe 1 ½ xícara (chá) da farofa reservada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.
 
 
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