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Notícias | Culinária
24.11.2017 - 11h11 | Eldení Alves
Quibe de Forno
 
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Ingredientes - Ingredientes

 

  • 250g de trigo para quibe
  • 750ml de água
  • 750g de carne moída (patinho)
  • 1 maço de hortelã processado
  • 2 cebolas processadas
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 1/2Kg de carne moída (patinho)
  • sal e pimenta-do-reino moída e molho inglês a gosto

 

Modo de Preparo - Modo de Preparo

 

 

  1. Em uma tigela com o trigo despeje a água e deixe de molho por 40 minutos. Depois deste tempo junte a carne moída, o hortelã, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até virar uma massa. Divida a massa em 2 partes iguais e reserve.
  2. Numa panela em fogo médio com azeite, doure a cebola e coloque a carne moída. Tempere com sal, pimenta-do-reino e refogue bem a carne. Adicione o molho inglês, misture, apague o fogo e reserve.
  3. Num refratário retangular (37 cm X 24 cm) regado com azeite distribua metade da massa de quibe, espalhe a carne moída refogada e por cima coloque a outra parte da massa. Corte o quibe, em diagonal, formando losangos, regue mais azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno e sirva.

 

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